「わざわざ食べさせる必要の無いもん」と私は説明しています。そこで私は「食べんほうがええもん」番付表を作って活用しています。番付表の説明をしましょう。4役と前頭、幕下では若干意味が違います。私たちがふだん何の気なしに食べているものが、横綱から小結までの4役の中に多いことに気づきます。前頭、幕下にランクした食材も、とくに今、絶対に食べなければいけない食品ではないと思っています。

横綱はアレルギーが無くてもあんまり「食べんほうがええもん」です。大関のバナナやトマト、小結のキウイ、メロンなどは前号で述べたヒスタミンなどの仮性アレルゲンを たくさん含んでいます。卵アレルギーの程度にもよりますが、魚卵にも注意が必要です。しらすは1匹1匹が卵巣を持つため、卵アレルギーの場合はとくに食べ過ぎるといけません。痒がっているのにカレー等の刺激物を与えることは避けましょう。

「食べんほうがええもん」とは総じて油の多い物、過度の刺激物、そして仮性アレルゲンを多く含んでいる物なのです。細かい説明は誌面の制約がありますのでできませんが、拙著『アトピー・増やしていこう「食べていいもの」』（農文協）をお読みください。